sobota, 18 sierpnia 2018

Filet z mintaja z prażoną cebulką

Składniki:





  • 6 filetów mintaja,
  • 6 łyżek majonezu,
  • około 1 szklanki starkowanego żółtego sera,
  • 1/2 szklanki cebulki prażonej.
Ciasto:
  • 1,5 szklanki mleka,
  • kilka łyżek mąki pszennej,
  • szczypta soli,
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 1 jajko.
Dodatkowo:
  • olej do smażenia.



Czasami wystarczy dodać kilka nowych składników, żeby dobrze znane nam danie, zmienić w coś bardzo wykwintnego. Tak właśnie było, z pozornie wszystkim nam znanym filetem z mintaja. Postanowiłam wzbogacić go dodatkową warstwą z cebulki prażonej, majonezu i żółtego sera. Efekt końcowy - rewelacja! :) Polecam wszystkim wielbicielom morskich przysmaków.
więcej »

sobota, 11 sierpnia 2018

Sałatka z makaronem w kształcie ryżu i kurczakiem

Składniki:





  • 250 g makaronu w kształcie ryżu,
  • 2 piersi z kurczaka,
  • 2 łyżeczki przyprawy do gyrosa,
  • 3 łyżki oleju,
  • 1 słoik groszku z marchewką,
  • 1 puszka kukurydzy konserwowej,
  • 1 duży por (biała część), 
  • 2 czubate łyżki majonezu,
  • 1 łyżeczka ketchupu,
  • sól, pieprz (do smaku).




Makaron w kształcie ryżu jest bardzo ciekawym dodatkiem do sałatek. Oprócz delikatnego smaku, ma dodatkową zaletę błyskawicznego przygotowania - wystarczy zalać go wrzątkiem w garnku, przykryć przykrywką, odstawić na 3-4 minuty i już jest gotowy. Dzisiaj zaproponuję sałatkę z dodatkiem kurczaka i warzyw.
więcej »

niedziela, 15 lipca 2018

Sałatka warstwowa z szynką i ananasem

Składniki:





  • 1 słoik selera,
  • 1 puszka kukurydzy,
  • 1 duży por (tylko biała część), drobno pokrojony
  • 1 puszka ananasa, pokrojonego w kostkę
  • 2 duże jabłka (niezbyt twarde), obrane i pokrojone w kostkę
  • 300 g ulubionej szynki, / wędliny pokrojonej w kostkę
  • 6 jajek ugotowanych na twardo, pokrojonych w kostkę
  • 200-300 g tartego żółtego sera, startego na tarce o dużych oczkach
  • duży słoik majonezu.




Sałatki warstwowe, zawsze były moim faworytem. Kiedy przeczytałam, że ta właśnie sałatka gości u autorki przepisu od wielu lat i smakuje wielu pokoleniom - wiedziałam, że muszę ją wypróbować :) Składniki na pierwszy rzut oka nie są konwencjonalne w takim zestawieniu - ale okazuje się, że po ich połączeniu komponują się idealnie. Naprawdę polecam do wypróbowania wszystkim miłośnikom sałatek.
więcej »

sobota, 31 marca 2018

Pasztet z żurawiną

Składniki:





  • 1 l bulionu,
  • 500 g mięsa wieprzowego,
  • 500 g mięsa wołowego,
  • 500 g wątróbek drobiowych,
  • 1 udko z kurczaka,
  • 1 cebula,
  • 1 szklanka suszonej żurawiny,
  • 3 jajka,
  • 3 liście laurowe,
  • 6 ziaren ziela angielskiego,
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej,
  • szczypta imbiru,
  • sól i pieprz do smaku.




W tym roku zdecydowałam się zrobić na święta pasztet z dodatkiem żurawiny. Muszę Wam powiedzieć, że ten dodatek naprawdę sprawił, że pasztet jest wyjątkowy. Smakuje doskonale jako dodatek do pieczywa, ale również sam. Z podanych składników wyjdzie nam jedna tradycyjna foremka "keksówka" z pasztetem.
więcej »

niedziela, 4 marca 2018

Deser kokosowo-kajmakowy

Składniki:





  • 1 szklanka pokruszonych ciasteczek Digestive (ok. 100 g),
  • 3 łyżki roztopionego masła,
  • 150 g czekolady mlecznej,
  • 250 ml śmietanki 30%,
  • 500 g serka mascarpone,
  • 6 żółtek,
  • 4 łyżki cukru pudru,
  • 1 puszka gotowej masy kajmakowej,
  • 1 szklanka wiórków kokosowych,
  • 50 g starkowanej mlecznej czekolady.




Nieodzowny drobiazg na poprawę humoru - czyli deser :) Dzisiaj zaproponuję dosyć słodki deser kokosowo-kajmakowy, którego bazę stanowi pyszny krem z serkiem mascarpone i koglem-moglem, a dodatki w postaci kajmaku, czekolady i wiórków kokosowych - doskonale uzupełniają całość. Z podanych składników wychodzi 6 porcji deseru.
więcej »

sobota, 3 marca 2018

Surówka z kiszonej kapusty, jabłka i marchewki

Składniki:





  • 0,5 kg kiszonej kapusty,
  • 1 jabłko,
  • 2 marchewki,
  • 1 cebula,
  • 4 łyżki oleju,
  • 2-3 łyżki cukru,
  • sól,
  • pieprz.




Surówka z kiszonej kapusty, jabłka i marchewki, to jedna z moich ulubionych surówek. Powiem szczerze, że nie wiem dlaczego do tej pory jeszcze nie wrzuciłam tego przepisu na swój blog. Ale już się poprawiam :) Z podanych składników, wychodzi dosyć duża miska surówki. Jeżeli mamy małą rodzinę, to zachęcam do zmniejszenia proporcji, np. o połowę.
więcej »