środa, 26 czerwca 2019

Dwukolorowe smoothie ananasowo-malinowe

Składniki:





  • 500 g mrożonych truskawek
  • 500 g mrożonych malin
  • 1/2 szklanki czerwonego soku owocowego
  • 500 g świeżego ananasa (waga po usunięciu skóry)
  • 3 łyżki jogurtu greckiego
  • 2 łyżki cukru



Idealnym rozwiązaniem na letnie upały jest smoothie - z warstwą z mrożonych owoców. Dolna, malinowo-truskawkowa warstwa jest bardzo gęsta, i dzięki temu pozwala na idealne rozdzielenie poziomów naszego smoothie. Z podanych powyżej składników otrzymujemy 4 szklanki smoothie.
więcej »

niedziela, 9 czerwca 2019

Smoothie pomarańczowo-bananowe z mango

Składniki:





  • 1 szklanka kawałków świeżego ananasa
  • 3/4 szklanki kawałków mango
  • 1/2 banana
  • 3/4 szklanki waniliowego jogurtu greckiego
  • płaska łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 1/2 szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
  • 1/2 szklanki mleka kokosowego




Idealne połączenie tropikalnych owoców na bazie soku pomarańczowego z dodatkiem gęstego jogurtu. Po schłodzeniu stanowi idealny napój na upalne dni.
więcej »

niedziela, 30 grudnia 2018

Śledzik po kaszubsku

Składniki:





  • 6 płatów śledziowych marynowanych w oleju, 
  • 2 cebule,
  • olej roślinny,
  • 6 suszonych śliwek,
  • 4 suszone morele,
  • 1 większy kiszony ogórek,
  • 3 łyżki octu 10%,
  • świeżo mielony pieprz, 
  • 1 łyżka majeranku, 
  • 2 listek laurowy, 
  • 4 ziela angielskie,
  • 200 g koncentratu pomidorowego,
  • 4 łyżki pikantnego ketchupu.




Delikatny śledzik w sosie pomidorowym z dodatkiem suszonych śliwek i moreli na pewno trafi w gust nie jednego smakosza :)
więcej »

Barszczyk Wigilijny II

Składniki:





  • 40 g suszonych borowików,
  • 1 cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 3 listki laurowe, 
  • 4 ziela angielskie, 
  • 10 ziaren pieprzu,
  • 2 kg czerwonych buraków,
  • 1/2 korzenia selera,
  • 1 jabłko (np. szara reneta),
  • 3 łyżki octu spirytusowego 10%,
  • sól morska (około 1/2 łyżki),
  • świeżo zmielony czarny pieprz (około 1 łyżeczki),
  • 3 łyżki cukru,
  • opcjonalnie: 3 goździki, kawałek kory cynamonu,
  • 250 ml zakwasu z buraków.




Chyba każda gospodyni poszukuje przepisu idealnego na konkretne danie. Dla mnie ostatnio priorytetem było znalezienie przepisu na barszcz wigilijny - lekko słodkawego, odpowiednio doprawionego i o idealnym bordowym kolorze. I znalazłam...  :) Dzielę się nim z Wami poniżej.
więcej »

Schab pieczony w miodzie

Składniki:





  • 1½ kg schabu,
  • około 10 suszonych śliwek,
  • około 10 suszonych moreli,
  • 4 łyżki miodu,
  • olej do obsmażenia.
Marynata:
  • 3 łyżki oleju,
  • 4 goździki,
  • 4 kulki ziela angielskiego,
  • łyżka majeranku,
  • 8 ziaren czarnego pieprzu,
  • sól (wg uznania).




Mięso z tego przepisu wychodzi aromatyczne, soczyste, rozpływające się w ustach oraz z delikatną nutą słodyczy, którą zyskuje dzięki zastosowaniu miodu podczas pieczenia. Świetnie smakuje zarówno na gorąco, jako danie obiadowe, jak i na zimno - jako wędlina na kanapki.
więcej »

poniedziałek, 10 grudnia 2018

Krokiety z kapustą i grzybami

Składniki:





Farsz:
  • 30 g suszonych grzybów,
  • 300 g kiszonej kapusty,
  • 1 duża cebula,
  • łyżka masła,
  • sól,
  • pieprz,
  • 1 listek laurowy,
  • 4 ziarenka ziela angielskiego.
    Ciasto na naleśniki:
    • 750 ml mleka,
    • 3 jajka,
    • 300 g mąki.
      Panierka:
      • 2 jajka,
      • bułka tarta.




      Doskonałą alternatywą zamiast świątecznych pierogów z kapustą i grzybami, są krokiety. Idealnie smakują z czerwonym barszczykiem :)
      więcej »