poniedziałek, 9 października 2017

Deser bananowy z tofii

Składniki:





Warstwa ciasteczkowa:
  • 2/3 szklanki pokruszonych ciasteczek Petit Beurre,
  • 2 łyżki cukru pudru,
  • 6 łyżek stopionego masła.
    Krem z ricotty:
    • 250 g ricotty,
    • 150 ml śmietany kremówki 30%,
    • 2,5 łyżki cukru pudru,
    • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego.
    Krem bananowy:
    • 4 żółtka,
    • 1 łyżka cukru,
    • sok z 1 cytryny,
    • 2 średnie banany.
    Warstwa śmietanowa:
    • 500 ml schłodzonej śmietanki 30%,
    • 2 łyżki cukru.
    Dodatkowo:
    • sos toffi (np Dr. Oetker-a),
    • banan do dekoracji.




    Po ostatnim wpisie zostało mi kilka bananów, więc pomyślałam, że można z nich przygotować pyszny, słodki deser - jako urozmaicenie codziennego menu :) Deser ma kilka warstw i w związku z tym jest trochę czasochłonny, ale zdecydowanie jest wart każdej zainwestowanej w niego minuty :) Połączenie bananów, sosu toffi, kremu z serkiem ricotta - wyszło wyśmienicie. Deser nie jest zbyt słodki, ale za to dosyć syty - więc polecam go przygotować w niezbyt wielkich naczyniach.
    Z podanych składników wyszły mi 4 porcje.
    więcej »

    sobota, 7 października 2017

    Placki z ricotty z bananami

    Składniki:





    • 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej,
    • 3 łyżki cukru,
    • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
    • szczypta soli,
    • 250 g serka ricotta ,
    • 2 jajka,
    • 2 łyżki roztopionego masła lub oleju,
    • około 1/2 szklanki mleka,
    • 2-3 banany.



    Jeżeli chcecie komuś zrobić przyjemność i obudzić go rano, cudownym aromatem - polecam delikatne placuszki z serka ricotta z dodatkiem bananów, które świetnie komponują się z całością. Mi najbardziej smakują serwowane z cynamonem i syropem klonowym, ale można je również podawać bez niczego, albo z cukrem pudrem. Z podanych składników wychodzi około 15-17 placków.
    więcej »

    środa, 4 października 2017

    Pałki z kurczaka w miodzie

    Składniki:





    • 10 pałek z kurczaków.
    Na marynatę:
    • 4 łyżki oliwy, 
    • 3 łyżki miodu,
    • łyżeczka słodkiej papryki,
    • łyżeczka ostrej papryki (opcjonalnie),
    • łyżeczka sosu sojowego,
    • 3 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę).




    Dzisiejsza propozycja na obiad, jest niezwykle prosta i niezwykle smaczna :)
    Wyśmienicie smakuje z ziemniaczkami i mizerią.
    więcej »

    sobota, 30 września 2017

    Kurczak pieczony z ziemniakami w sosie śmietankowo-musztardowym

    Składniki:





    • 1 kg kawałków kurczaka (udka, podudzia lub pierś),
    • 3/4 kg ziemniaków "sałatkowych",
    • 1 i 1/2 szklanki słodkiej śmietanki min. 18%, 
    • 3 czubate łyżeczki musztardy (najlepiej miodowej),
    • 1 łyżka oleju,
    • kilka gałązek świeżego majeranku, 
    • sól,
    • świeżo zmielony czarny pieprz.




    Kurczak pieczony z ziemniakami w sosie śmietankowo-musztardowym, to pyszne, łatwe i szybkie do przygotowania danie obiadowe. To idealne zestawienie soczystych kawałków kurczaka, miękkich i przyrumienionych ziemniaków i sosu ze śmietanki i musztardy, doskonale smakuje serwowane z dużą ilością surówki np. z sałaty lodowej i marchewki.
    więcej »

    Surówka z sałaty lodowej i marchewki

    Składniki:





    • 1/2 główki sałaty lodowej, 
    • 1 marchewka,
    • 5 szt. rzodkiewek, 
    • 1/2 ogórka wężowego, 
    • 1/2 pęczka szczypiorku,
    • śmietana 18% (lub jogurt naturalny),
    • sól,
    • pieprz czarny mielony.




    Niezastąpionym elementem każdego obiadu jest niewątpliwie dobra surówka. Akurat miałam w domu połówkę sałaty lodowej, więc postanowiłam ją wykorzystać. Surówka składa się z dosyć wielu składników, ale komponują się one w idealną całość. Jest naprawdę bardzo smaczna i polecam ją każdemu. Do jej przyrządzenia wykorzystałam śmietanę 18%, ale oczywiście można ją zastąpić jogurtem naturalnym.
    więcej »

    niedziela, 9 lipca 2017

    Konfitury truskawkowo-poziomkowe

    Składniki:





    • 750 g truskawek (waga bez szypułek),
    • 250 g poziomek,
    • 1 opak. cukru żelującego 2:1 (na 1 kg owoców).




    Po moich ostatnich wypiekach na moim drugim blogu swiatciasta.pl zostało mi sporo owoców. Postanowiłam wykorzystać je na konfitury, które są zdecydowanie smaczniejsze, niż te kupione w sklepie :). Z podanych składników otrzymamy około 6 słoiczków po 200 ml.
    więcej »