wtorek, 3 czerwca 2014

Naleśniki z mąki razowej z sałatą i kurczakiem




Ciasto na naleśniki:
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1/2 szklanki otrąb pszennych Kupiec
  • 1,5 szklanki mleka
  • 2 łyżki oleju
  • szczypta soli
    Farsz:
    • główka sałaty rzymskiej
    • puszka kukurydzy
    • 2 mango, obrane i pokrojone w paski
    • 400 g piersi z kurczaka
    • 3 łyżki oliwy z oliwek
    • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
    • 1 łyżeczka słodkiej papryki
    • 1 łyżeczka mieszanych suszonych ziół
    • 1 łyżeczka curry
    • sól i pieprz




    Dzisiaj coś w stylu zdrowe, nie musi być nudne. Proste do wykonania naleśniki z mąki razowej, są doskonałą alternatywą dla wrapów, które nie zawsze mamy pod ręką. Oczywiście jeżeli lubimy tego typu dania z sosami, można śmiało je dodać. Polecam szczególnie czosnkowy lub gyros.

    Najpierw przygotować ciasto na naleśliniki. Do miski wbić jajko roztrzepać, wlać jogurt, olej i mleko. Dodać szczyptę soli. Następnie cały czas ubijając, dodawać mąkę i otręby. Odstawić ciasto na 15 minut, po czym usmażyć z niego naleśniki.
    Pierś z kurczaka pokroić w dosyć cienkie paski, polać oliwą, posypać przyprawami i odstawić na 30 minut, aby się zamarynował. Po tym czasie usmażyć go na patelni na złotobrązowy kolor. Nie należy smażyć mięsa zbyt długo, żeby się nie wysuszyło. Bedzie wtedy twarde i łykowate.
    Na wcześniej usmażone naleśniki, nakładać porwaną sałatę, mango, kawałki kurczaka i kukurydzę. Zrolować. Dla opcji z sosem, przed nałożeniem składników na naleśnik, najpierw należy posmarować go sosem - a dopiero później układać dodatki.

    Inspiracja: zdrowenienudne.pl

    Print Friendly and PDF Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

    1 komentarze:

    Marzena Szkodzińska pisze...

    To musi być pyszne :-)


    Zapraszam również do mnie i do udziału w konkursach http://kulinarneszalenstwamaniusi.blogspot.com/

    Prześlij komentarz